Cuisinier expérimenté (H/F)

Cuisinier expérimenté (H/F) 35 - RENNES

Offre n° 213TVKM
Cuisinier expérimenté (H/F)

35 - RENNES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 septembre 2026

CDI 35h (5 jours par semaine) - poste à pourvoir à partir du 12/10/2026. La personne choisie devra, aprés formation, assurer seule, la préparation et le service de tapas le soir. Il assure en lien constant avec le chef et devra maitriser l'hygiène et la sécurité de la cuisine. Profil recherché : Une forte expérience en cuisine en tant que cuisinier ou second est demandée ainsi qu'une capacité à assurer un service seul après formation. Autonome, passionné et avec de fortes valeurs humaines. Un esprit créatif est aussi apprécié. En véritable chef de partie, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Résumé du poste : Vous serez responsable du service du soir, de la préparation des repas et à la gestion de la cuisine. Vous devrez garantir la qualité des plats servis et maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Responsabilités : - Préparer les plats selon les normes établies et veiller à leur présentation esthétique - Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec le personnel du service pour assurer une coordination efficace entre la cuisine et la salle Compétences requises : - Expérience préalable en cuisine dans le secteur de la restauration - Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire - Aptitude à maintenir un environnement de travail positif - Fortes compétences en communication et en résolution de problèmes

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 13.5 Euros à 14.5 Euros
  • Complémentaire santé
Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Chaîne du froid
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine du monde
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Dresser des plats pour le service
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gestion de la qualité des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Modalités de conservation des produits alimentaires
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparation de plats végétariens et végans
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Sensibilisation aux allergies alimentaires
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres