CDD évolutif en CDI Mission principale : Le/la cuisinier-ère assure la préparation, la cuisson et la présentation des plats dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle participe au bon fonctionnement de la cuisine et veille à la qualité des préparations servies aux clients. Principales activités : - Préparer les matières premières et réaliser les préparations culinaires. - Effectuer les cuissons et assurer le dressage des plats. - Respecter les fiches techniques, les recettes et les grammages. - Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits. - Participer à la réception et au rangement des marchandises. - Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine. - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures HACCP. - Veiller à la bonne conservation et au stockage des aliments. - Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement. - Travailler en équipe et contribuer au bon déroulement du service. Compétences requises : - Maîtrise des techniques culinaires de base. - Organisation, rapidité et rigueur. - Capacité à travailler en équipe. - Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire. - Sens de la qualité et de la présentation. - Capacité à travailler dans un environnement rythmé.