Offre n° 213VLVM
Cuisinier/ Cuisinière - CDI (H/F)

Actualisé le 14 septembre 2026

Élaborer les menus et préparer les repas ; Proposer une cuisine variée, équilibrée et adaptée au public scolaire ; Participer à l'éducation au goût et contribuer au plaisir des élèves à table ; Réaliser les commandes et gérer les approvisionnements ; Assurer les relations avec les fournisseurs ; Gérer les stocks et veiller à leur bonne rotation ; Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine ; Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Travailler en lien avec la direction et l'ensemble de la communauté éducative.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 30H/semaine Travail en journée
Horaires annuels

Salaire

Complémentaire santé
Restauration
Salaire annualisé

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir des recettes et menus
Dresser des plats pour le service
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Sensible à transmission et à l'éducation au goût