Vos missions : * Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et courtoisie, en veillant à leur satisfaction et à leur bien-être tout au long de leur expérience dans notre restaurant. * Prendre les commandes avec précision et les transmettre efficacement à la cuisine, en garantissant un service rapide et de qualité. * Servir les plats et les boissons de manière élégante et attentionnée, en respectant les standards de présentation et de service de l'établissement. * Assurer la mise en place et l'entretien des tables, ainsi que la propreté et l'ambiance de la salle, pour offrir un cadre agréable et accueillant à nos clients. * Gérer les demandes spécifiques des clients (régimes alimentaires, allergies, etc.) et proposer des alternatives ou des recommandations adaptées. * Collaborer étroitement avec l'équipe en cuisine et en salle pour assurer une coordination fluide et un service sans faille, notamment lors des pics d'activité. * Représenter les valeurs de l'hôtel Mercure Amiens Cathédrale : hospitalité, qualité et engagement envers une expérience client exceptionnelle. Profil recherché : * Expérience professionnelle : Une expérience confirmée en service en salle, en restauration ou dans un environnement similaire est indispensable. Une première expérience dans un établissement hôtelier ou gastronomique sera un atout majeur. * Sens du relationnel et écoute client : Aisance relationnelle, sens du contact et capacité à anticiper les besoins des clients pour offrir une expérience personnalisée. Une grande réactivité et un excellent sens du travail d'équipe sont essentiels pour évoluer dans un environnement dynamique. * Organisation et rigueur : Autonomie, sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément (prise de commandes, service, mise en place, etc.) tout en respectant les standards de qualité de l'établissement. * Qualités personnelles : Dynamisme, polyvalence, résistance au stress et sens du détail sont des qualités indispensables pour évoluer dans un environnement exigeant et stimulant. Une première expérience en CDI dans le secteur est un plus, mais une forte motivation et une volonté d'apprendre sont essentielles. * Langues : Maîtrise courante du français (oral et écrit) indispensable. La connaissance de l'anglais ou d'autres langues étrangères sera un atout majeur pour travailler avec une clientèle internationale. * Horaires : Flexible , être disponible le matin comme le soir en passant par les week-end