Votre agence CRIT Fréjus recrute pour l'un de ses clients spécialisés dans les services aux entreprises en milieu pénitentiaire un Chef d'équipe Production en intérim basé sur Draguignan. Au sein d'un établissement pénitentiaire, vous pilotez les activités de production tout en encadrant les opérateurs dans le respect de la réglementation, des règles d'hygiène, de sécurité, d'environnement et des procédures qualité. Vos missions: -Organiser les productions en garantissant le respect des cahiers des charges, des délais et des exigences clients. -Superviser le bon déroulement des opérations de production, du lancement jusqu'à leur finalisation. -Contrôler la conformité des fabrications et mettre en oeuvre les actions préventives et correctives en cas d'écart. -Coordonner la réception ainsi que les contrôles qualitatifs et quantitatifs des matières premières et des consommables. -Animer et encadrer les équipes d'opérateurs afin de développer leur autonomie et leur efficacité. -Planifier l'organisation du travail des personnes détenues affectées aux ateliers, en collaboration avec la hiérarchie et selon le planning de production. -Effectuer les contrôles en cours et en fin de production à l'aide des outils adaptés (prélèvements, pesées, contrôles visuels...). -Établir les bons de livraison et assurer le suivi administratif de la production. -Renseigner les relevés quotidiens de production ainsi que les heures réalisées par les personnes détenues. -Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité, des conditions de travail et des procédures qualité. -Accompagner les opérateurs dans l'acquisition des bons gestes et contribuer à l'amélioration continue des postes de travail. -Réaliser les opérations de chargement et de déchargement des véhicules à l'aide des équipements de levage. -Expérience en management d'équipe en environnement de production -Maîtrise des techniques de production industrielle -Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité, de santé au travail et d'environnement -Utilisation des outils bureautiques et d'un ERP -Animation et coordination d'équipe -Transmission des modes opératoires -Contrôle qualité et suivi de production -Gestion des non-conformités -Management visuel -Organisation et optimisation des processus -Utilisation d'équipements de manutention Qualités personnelles: -Leadership de proximité, sens de l'organisation, rigueur, réactivité, sens des responsabilités -Esprit d'équipe, sens du service, exemplarité, capacité d'adaptation, esprit d'analyse -Prise de recul, disponibilité, goût du challenge Pourquoi rejoindre cette entreprise ? Intégrer cette structure, c'est évoluer dans un environnement où l'exigence opérationnelle se conjugue avec une mission à forte valeur humaine. Vous participerez à l'organisation et à la performance d'ateliers de production implantés en milieu carcéral, tout en contribuant à l'accompagnement professionnel des personnes détenues. Vous occuperez un poste stratégique, mêlant management, organisation, qualité et amélioration continue, avec une réelle autonomie et des responsabilités variées. Si vous aimez fédérer, transmettre et relever des défis au quotidien, cette opportunité vous permettra de mettre votre expertise au service d'un projet où chaque action contribue à faire avancer l'ensemble de la chaîne de production.