EPHEMERA, groupe spécialisé dans la restauration immersive, recherche un(e) Chef de Rang pour rejoindre son établissement Under The Sea, situé à Paris. Under The Sea propose une expérience immersive inspirée de l'univers sous-marin, associant restauration et vidéo-projections. Missions principales Le/la Chef de Rang assure la prise en charge et le service des clients au sein de son rang. Il/elle veille à la qualité du service, à la satisfaction des clients et au bon déroulement du service. Accueil et service des clients : Accueillir et installer les clients ; Présenter le menu et répondre aux demandes des clients ; Prendre les commandes et s'assurer de leur bonne transmission ; Conseiller les clients sur les plats et boissons ; Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas. Mise en place et gestion du rang : Effectuer la mise en place du rang avant le service ; Veiller à la propreté et au rangement de son espace de travail ; Assurer le bon approvisionnement du matériel nécessaire au service ; Participer à la gestion des stocks liés à son rang. Encaissement et suivi administratif : Utiliser le logiciel de caisse pour enregistrer les commandes et les paiements ; Effectuer les opérations d'encaissement ; Réaliser la caisse en fin de service ; Participer aux inventaires du matériel et signaler les besoins à la direction. Nettoyage et fermeture : Assurer le nettoyage et le rangement du rang en fin de service ; Participer à la fermeture et à la remise en état de la salle pour le service suivant. Relation client : Assurer un accueil et un service de qualité ; Recueillir les retours des clients ; Encourager les clients à partager leur expérience. Profil recherché Compétences : Maîtrise des techniques de service en salle ; Bonne connaissance des produits et des boissons ; Maîtrise des outils de caisse ; Capacité à assurer les encaissements avec rigueur ; Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Qualités personnelles : Sens du service et bon relationnel ; Organisation et rigueur ; Dynamisme et réactivité ; Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément ; Présentation soignée et attitude professionnelle. Formation et expérience : Une formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS) est appréciée ; Une expérience de 1 à 2 ans minimum en service en salle est souhaitée. Pourquoi rejoindre EPHEMERA ? Primes et incentives selon les dispositifs en vigueur ; Possibilités d'évolution en interne ; Possibilité de mobilité au sein des différents établissements EPHEMERA ; Mutuelle Alan ; Possibilité d'acompte sur salaire avec notre partenaire Rosaly ; Repas faits maison pendant les services ; Accès à des activités sportives et bien-être avec Wellpass ; Réduction de 20 % dans les restaurants immersifs EPHEMERA. Type de contrat : à préciser Lieu : Paris Poste : Chef de Rang Si tu veux la publier sur France Travail, cette version est beaucoup plus adaptée : elle reste attractive mais évite le côté « annonce Instagram » et met surtout en avant le poste, les missions, le profil et les conditions.