Nous recherchons notre futur(e) Responsable de restaurant LUCAS BURGERS PLOEMEUR pour rejoindre notre établissement de restauration rapide artisanale. Vous serez responsable du bon fonctionnement quotidien du restaurant et du management d'une équipe de 2 à 3 personnes. Vos missions : Manager, accompagner et organiser le travail de l'équipe Organiser et superviser les services Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction Participer à la préparation / cuisson et à l'assemblage des produits Garantir la qualité et la régularité des préparations Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises Contrôler les DLC et limiter les pertes et le gaspillage Assurer la mise en place, le nettoyage et l'entretien du restaurant et du matériel Effectuer les ouvertures et fermetures Gérer les encaissements et le suivi de caisse Former et accompagner les nouveaux équipiers Gérer les imprévus et assurer le bon déroulement du service Profil recherché : Nous recherchons une personne dynamique, organisée, autonome, responsable et à l'aise avec le management d'une petite équipe. Une expérience en restauration rapide, traditionnelle ou en management est appréciée. Conditions : CDI - 35 heures Repos : dimanche à partir de midi + lundi toute la journée Management d'une équipe de 2 à 3 personnes Poste avec responsabilités et possibilité de s'investir durablement dans l'établissement Contact par MAIL compta.klu@gmail.com Téléphone Mme LUCAS Caroline 06.59.10.01.21 Téléphone Mr LUCAS Grégory 06.81.65.11.18