Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la gestion quotidienne des marchandises et des stocks de l'établissement. Vous êtes notamment chargé(e) de : - Passer et suivre les commandes auprès des fournisseurs ; - Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité (quantité, qualité, température, état des produits) ; - Assurer le rangement et le stockage des marchandises dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité ; - Veiller à la bonne rotation des stocks et au respect des dates limites de consommation ; - Assurer la ventilation et la mise à disposition des marchandises pour les différents services ; - Effectuer les inventaires et participer au suivi des stocks ; - Réaliser les tâches administratives liées aux commandes et aux stocks sur informatique ; - Maintenir les espaces de stockage propres, organisés et conformes aux normes HACCP. Conditions : Travail en journée continue / 2 jours de repos consécutifs / Repas fourni /Possibilité de logement selon disponibilités et conditions de l'établissement.