Véritable pilier de notre point de vente, vous assurez l'excellence de l'expérience client tout en pilotant l'activité opérationnelle et humaine de la boutique. Sous la responsabilité de la Direction, vous garantissez la qualité du service, la tenue irréprochable du magasin et l'animation de votre équipe. Vos Missions Management & Pilotage d'équipe : Encadrement : Vous animez, formez et accompagnez votre équipe de vente ainsi que les apprentis pour garantir un conseil client optimum. Organisation : Vous gérez les plannings, participez au recrutement (en accord avec la direction) et assurez le suivi de l'évolution de vos collaborateurs. Gestion opérationnelle : Vous assurez l'ouverture et la fermeture du magasin, gérez les imprévus (absences, maintenance, sécurité) et coordonnez les interventions des prestataires extérieurs. Développement Commercial & Vente : Expérience Client : Vous accueillez la clientèle, conseillez sur la gamme de produits et gérez les réclamations avec professionnalisme. Dynamique de vente : Vous assurez la mise en valeur des produits (merchandising), participez à la mise en place des opérations commerciales et développez la vente additionnelle. Gestion de caisse : Vous maîtrisez l'ensemble du processus (encaissement, clôture, préparation des fonds et des remises en banque). Gestion, Stocks & Hygiène : Approvisionnement : Vous participez à la gestion des stocks, passez les commandes (boissons, emballages) et réceptionnez les marchandises. Qualité & Sécurité : Vous êtes le garant du respect strict des règles d'hygiène alimentaire et des procédures de nettoyage (boutique, terrasse, locaux). Administration : Vous gérez le courrier, les tickets restaurants, l'étiquetage des prix et assurez la liaison constante avec les équipes de production. Profil Recherché Formation : Vous êtes titulaire d'un diplôme dans le domaine de la vente ou du commerce (Bac Pro, BP ou BTS) Expérience : Une expérience significative en vente ou en restauration est impérative. Compétences : Vous possédez une solide maîtrise des techniques de vente, des règles d'hygiène et des outils de gestion de caisse. Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre polyvalence et votre capacité à gérer les priorités dans un environnement dynamique. Conditions de travail Amplitude horaire : Poste nécessitant une grande disponibilité (amplitude de 06h00 à 22h00) selon roulement Rythme : Travail du lundi au dimanche, 365 jours par an, 2 jours de repos dans la semaine.