Dans le cadre de votre mission au sein du secteur boeuf, vous serez amené(e) à réaliser les opérations suivantes : - Peser les quartiers de viande et assurer leur enregistrement informatique. - Préparer les quartiers destinés à l'expédition ou à la découpe. - Effectuer la mise en roll des quartiers. - Contrôler la conformité et la traçabilité des quartiers. - Assurer le roulage des carcasses sous labels ou marques spécifiques. - Scanner et enregistrer les informations des carcasses en stock en fin de semaine. - Réaliser les opérations liées au chargement des marchandises ainsi qu'aux expéditions export. - Participer au nettoyage et à l'entretien des zones de production (grand frigo, zone de mise en quartiers, etc.) ainsi que du petit matériel, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement constaté auprès de votre responsable. Vous êtes rigoureux(se), dynamique et appréciez le travail en équipe. Une première expérience dans le domaine agroalimentaire est appréciée. Vous êtes capable de travailler dans un environnement froid et de respecter les règles strictes d'hygiène et de sécurité. Votre motivation, votre sérieux et votre capacité à suivre les cadences de production seront des atouts essentiels pour réussir sur ce poste. Horaires : horaires d'équipe ou de journée selon l'organisation de la production. Conditions de salaire : salaire brut de base + IFM 10 % + ICP 10 %.