Offre n° 213XVRM
Boucher (H/F)

Actualisé le 16 septembre 2026

Recherche collaborateur ayant une bonne connaissance produits puisque nous travaillons essentiellement des produits carcasse, technique de vente et connaissance montage linéaire. En complément au rayon traditionnel, tenu d'un rayon libre service au niveau promotionnel.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Travail le samedi
Travail le dimanche

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 2900.0 Euros - Le heures travaillées le dimanche ne sont pas comprises dans le salaire et viennent en heures complémentaires. L'entreprise verse un 13ème mois.
Complémentaire santé
Le heures travaillées le dimanche ne sont pas comprises dans le salaire et viennent en heures complémentaires. L'entreprise verse un 13ème mois.

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
Techniques de désossageCette compétence est indispensable
Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
Accueillir, informer et orienter les clients
Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
Assurer le suivi des stocks en temps réel
CAP boucher
Caractéristiques des carcasses de viande
Chaîne du froid
Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc)
Conseiller les clients sur les choix de viandes
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Définir des besoins en approvisionnement
Identifier les types et morceaux de viande
Machine de découpe de viande
Modalités de stockage de produits alimentaires
Normes sanitaires
Prendre une commande client
Promouvoir les produits auprès des clients
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques d'affûtage des couteaux
Techniques de conservation de la viande
Techniques de découpe de viande
Techniques de ficelage des viandes
Techniques de gestion des déchets en boucherie
Techniques de présentation de produits en boucherie
Techniques de vente de produits carnés
Trier des pièces de viande
Types de spécialités bouchères
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels