La Truffe Noire maison de traiteur événementiel marseillaise depuis 1973, recherche un(e) Économe / Magasinier(e) pour rejoindre son laboratoire de production à Marseille. Véritable maillon entre les fournisseurs, la production et les différents services, vous êtes garant(e) de la bonne réception des marchandises, de l'organisation des réserves et de la fiabilité des stocks Dans notre activité de traiteur événementiel, l'anticipation est essentielle : nous recherchons donc une personne de terrain, organisée et réactive, capable de gérer son stock avec rigueur et autonomie. VOS MISSIONS Réception et contrôle des marchandises * Réceptionner les livraisons et contrôler les quantités et la conformité des produits ; * Effectuer les contrôles nécessaires à réception : qualité, températures, DLC/DDM, état des marchandises ; * Vérifier les bons de livraison et identifier les éventuels écarts ; * Signaler rapidement les anomalies ou produits non conformes. Gestion et organisation des stocks * Assurer le rangement et l'organisation des différentes zones de stockage ; * Garantir la bonne rotation des produits selon la méthode FIFO ; * Suivre les DLC/DDM et participer activement à la limitation des pertes ; * Enregistrer et suivre les entrées et sorties de marchandises ; * Contrôler régulièrement les niveaux de stock ; * Identifier les besoins de réapprovisionnement et anticiper les éventuelles ruptures ; * Participer aux inventaires et analyser les éventuels écarts de stock. Préparation et coordination * Préparer et mettre à disposition les marchandises nécessaires à la production et aux différents services ; * Anticiper les besoins en fonction de l'activité et des événements à venir ; * Travailler quotidiennement en coordination avec les équipes de cuisine, production et logistique ; * Veiller en permanence à la propreté, au rangement et à la bonne organisation des réserves. PROFIL RECHERCHÉ Nous recherchons avant tout une personne fiable, méthodique et organisée qui apprécie le travail de terrain. Vous savez gérer les priorités et êtes capable de travailler en autonomie dans un environnement où l'activité peut être soutenue. Vous êtes également à l'aise avec la manutention et le port de charges inhérents au poste. Une expérience en tant qu'économe, magasinier, gestionnaire de stocks, réceptionnaire ou préparateur de commandes est souhaitée. Une expérience dans les secteurs de la restauration, de l'hôtellerie, de l'agroalimentaire ou de l'événementiel sera particulièrement appréciée. La connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire constitue un véritable plus. CONDITIONS DU POSTE Contrat : CDI Horaires : 7h00 - 16h00 Lieu : Marseille 14e** Rémunération : 2 200 € à 2 800 € brut mensuel selon expérience, compétences et niveau d'autonomie Poste à pourvoir dès que possible REJOINDRE LA TRUFFE NOIRE Rejoindre La Truffe Noire, c'est intégrer une maison marseillaise reconnue dans le secteur du traiteur événementiel et participer, en coulisses, à la réussite de nombreux événements professionnels et privés. Au-delà de l'expérience, nous recherchons surtout une personne sur laquelle les équipes peuvent compter, capable de tenir son stock proprement, d'anticiper les besoins et de faire remonter rapidement les anomalies. Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve) et aimez quand chaque chose est à sa place ? Envoyez-nous votre CV pour rejoindre notre équipe.