Au sein de l'équipe d'accueil de la restauration de l'Abbaye des Vaux de Cernay, vous incarnez l'image de l'établissement pour la clientèle et êtes garant.e du premier contact avec celui-ci. Vous assurez l'accueil physique et téléphonique de la clientèle et gérez les réservations de nos restaurants. Les missions principales : Être garant.e de l'accueil physique de la clientèle de l'établissement selon les standards Paris Society - Être ambassadeur.drice des valeurs de Paris Society et du restaurant en promouvant une image positive interne et externe de l'établissement - Organiser le bureau d'accueil - Être garant.e de la gestion du vestiaire - Diriger les clients vers les tables qui leur sont assignées et les accompagner de leur arrivée au sein de l'établissement jusqu'à leur départ en suivant leur bien-être - Créer un contact personnalisé avec la clientèle tout au long de leur expérience au sein de l'établissement en se plaçant en tant que véritable conseiller-ère sur la carte et les produits de l'établissement - Gérer les goodies de l'établissement à proposer aux clients (éventails & chapeaux l'été, plaids l'hiver.) - Assurer l'entretien des cartes et leur édition - Être garant.e des flux pendant les services : donner le rythme du service aux managers et chefs de rangs & accompagner les clients jusqu'à leur table - Être garant.e des empreintes bancaires des clients & s'assurer de la facturation des clients lors de leur no show / non venue - Assurer le bon fonctionnement des vestiaires de l'établissement Assurer le traitement des réservations de l'établissement ainsi que l'accueil téléphonique de la clientèle - Etablir les plannings de réservations de l'établissement selon les demandes de la clientèle et les consignes données par la cheffe hôtesse - Assurer la réception téléphonique de l'établissement - Effectuer le traitement des courriels de l'établissement sous la supervision de la cheffe hôtesse Collaborer avec l'ensemble des fonctions de l'établissement - Participer aux briefs d'équipes afin de communiquer aux managers de salle la composition du service (nombre de couverts, clients VIP, typologie de clients, etc.) - Travailler en étroite collaboration avec la chef hôtesse de l'établissement - Travailler en parfaite harmonie avec le directeur d'exploitation et les équipes - Être en contact permanent avec les chefs de rang durant les services afin de tenir à jour le plan de tables et transmettre les spécificités des tables aux équipes de cuisine - Connaître le calendrier des évènements de son établissement Savoir-faire : - Maîtriser le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration - Maîtriser les standards de qualité de Paris Society (accueil de la clientèle) - Connaitre la clientèle de son établissement - Maitriser les outils informatiques (Excel, Dropbox, Skello.) et téléphoniques en place dans l'établissement - Maitriser les fondamentaux de l'anglais ainsi qu'une autre langue étrangère - Connaitre les différents établissements du Groupe et leurs spécificités afin d'orienter au mieux les clients Savoir être : - Capacité d'organisation - Capacité à s'exprimer avec aisance à l'écrit comme à l'oral - Résistance au stress - Créativité - Faire preuve d'écoute active