Cette année encore, Maison Braquehais ouvre ses portes à celles et ceux qui souhaitent apprendre un métier de passion et construire leur avenir dans l'artisanat. Nous recherchons pour notre boulangerie rue de Metz à Frouard 1 apprenti Boulanger Chez Maison Braquehais, l'apprentissage, ce n'est pas faire le café ou regarder les autres travailler. C'est apprendre aux côtés de professionnels passionnés, mettre la main à la pâte dès les premiers jours, progresser chaque semaine et participer à l'aventure d'une entreprise artisanale en constante évolution. Les missions principales du boulanger : Fabrication & cuisson Pétrissage, pointage, façonnage manuel Production de snacking salé Contrôle qualité et cuisson homogène Respect des recettes, temps de fermentation, températures Signalement des ruptures ou problèmes techniques Application stricte des normes HACCP Travail en équipe avec l'équipe de vente