Il s'agit d'effectuer un remplacement de Professeur(e) contractuel(le) en BSE (Biotechnologies Santé Environnement) pour l'enseignement professionnel théorique et pratique en CAP PSR (Production et Service en Restauration) au Lycée professionnel Benoît d'Azy à Fumel (47). Nous vous proposons un contrat à temps incomplet de 9 heures devant élèves (plus temps de préparation) du 09 septembre au 30 novembre 2026. Possible reconduction du contrat. Les professeurs et les personnels d'éducation concourent à la mission première de l'École qui est d'instruire et d'éduquer afin de conduire l'ensemble des élèves à la réussite scolaire et à l'insertion professionnelle et sociale. Ils préparent les élèves à l'exercice d'une citoyenneté pleine et entière. Ils transmettent et font partager à ce titre les valeurs de la République. Ils promeuvent l'esprit de responsabilité et la recherche du bien commun, en excluant toute discrimination. Les personnels ont un devoir de stricte neutralité politique et religieuse. Missions principales : -Connaitre les programmes d'enseignement (site EDUSCOL). -Concevoir et mettre en œuvre des situations d'apprentissage ou d'enseignement dans le cadre des programmes nationaux. -Transmettre des connaissances disciplinaires. -Concevoir et mettre en œuvre des modalités d'évaluation des acquis des élèves. -Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles et participer à leur projet d'orientation. -Contribuer au fonctionnement de l'établissement et au travail d'équipe. -Faire acquérir les compétences dans le respect du référentiel. Conditions particulières d'exercice : Les emplois du temps relèvent des chefs des établissements concernés. Vacances scolaires : Zone A Profil recherché : Missions principales : -Concevoir et mettre en œuvre des situations d'enseignement dans le cadre du référentiel national du CAP PSR (savoirs associés et travaux pratiques de production alimentaire et de distribution dans des contextes et situations professionnels de restauration collective et de restauration rapide) -Concevoir et mettre en œuvre des modalités d'évaluation des acquis des élèves y compris l'auto-évaluation -Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles et participer à leur projet de formation et d'insertion -Organiser les Périodes de Formation en Milieux Professionnels et assurer le suivi des élèves de CAP PSR en entreprises -Contribuer au bon fonctionnement de l'établissement et au travail en équipe -Prendre en compte les profils d'élèves à besoins éducatifs particuliers. Compétences spécifiques : -Maîtriser la langue française dans le cadre de son enseignement -Maîtriser les savoirs disciplinaires et leur didactique : référentiel à consulter sur éduscol -Construire, mettre en œuvre et animer des situations d'enseignement et d'apprentissage prenant en compte la diversité des élèves -Mettre en place la démarche de projet dans le cadre du chef d'œuvre en CAP -Évaluer les progrès et les acquisitions des élèves -Mettre en place un enseignement et une évaluation par compétences -Élaborer des situations d'évaluations formatives et certificatives dans le cadre du contrôle en cours de formation « CCF » -Maîtriser l'organisation de séances de travaux pratiques (restauration collective, restauration rapide, distribution et nettoyage des locaux) avec des élèves de niveaux et profils hétérogènes. Diplômes requis : Diplôme de travail social, diplôme d'état de conseiller-ère en économie sociale et familiale DECESF, expérience de formateur/trice ou Master M1 MEEF et au minimum licence du champ de la biologie et de la microbiologie avec une expérience professionnelle dans les métiers de la restauration rapide et/ou de la restauration collective.