Rattaché(e) au Responsable Atelier Cuisine, vous garantissez le bon fonctionnement des machines en respectant les instructions, les rendements matières et les critères d'hygiène, de productivité, qualité, sécurité, environnement. A ce titre : Profil : Préparer et conduire la machine dont vous avez la responsabilité en respectant les critères de production (cadences, rendements, règles QSE) Réaliser et enregistrer les différents contrôles QSE et alerter en cas de dysfonctionnements Coordonner l'activité des personnes affectées à la machine et transmettre les informations Assurer les opérations de nettoyage et de désinfection des équipements et des cuisines dans le respect des consignes et des modes opératoires Transformer et préparer les matières premières selon le plan de production culinaire en respectant les instructions, les rendements etc (pesée, réhydratation, mélange et transformation des matières premières etc) Vous avez une bonne aisance informatique, vous êtes autonome et vous avez une capacité à réaliser des tâches nécessitant de l'endurance et de la dextérité. N'hésitez plus, envoyez nous votre candidature!