Sous la direction de la direction du magasin, vous aurez pour missions principales : - Gestion et Animation du rayon : Superviser l'activité quotidienne de la boucherie (traditionnelle et libre-service), assurer la mise en valeur des produits et la satisfaction de notre clientèle. - Management : Encadrer, former et motiver votre équipe de bouchers et de vendeurs. - Pilotage économique : Gérer les achats, les stocks, les marges et les prix de vente pour atteindre les objectifs de chiffre d'affaires. - Qualité et Sécurité : Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que la traçabilité des produits.