POSTE : Boulanger - Pâtissier H/F DESCRIPTION : Missions principales :Fabrication en série : Le boulanger industriel est responsable de la préparation de la pâte, de la cuisson et de l'emballage des produits en respectant des critères de qualité et de sécurité.Utilisation de machines automatisées : Il travaille avec des équipements industriels (pétrins, diviseuses, fours industriels, etc.) et peut être amené à superviser des lignes de production.Gestion des stocks de matières premières : Il gère les approvisionnements en farine, levure, sel et autres ingrédients, et veille à la bonne conservation des matières premières.Contrôle de la qualité : Il effectue des contrôles réguliers des produits en fin de chaîne (texture, poids, aspect) pour s'assurer qu'ils respectent les normes de qualité.Maintenance des équipements : En fonction de l'entreprise, il peut être amené à réaliser des opérations de maintenance préventive ou à signaler toute panne d'équipement.Respect des normes sanitaires et de sécurité : Le boulanger industriel doit respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail (par exemple, HACCP). Type d'emploi : Poste à pourvoir dès que possible jusqu'à la fin d'année Horaires : 5h-12h ou 7h30-15h Rémunération : 11.88EUR-15EUR selon profil + primes Débutant accepté / PROFIL : Compétences requises :Connaissance des techniques de panification : Maîtrise des différents types de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.Compétences en gestion de production : Savoir organiser une ligne de production, gérer les volumes et respecter les délais.Maîtrise des outils informatiques : Utilisation d'outils pour la gestion des stocks, des recettes et de la traçabilité des produits.Sens de l'hygiène et de la sécurité : Respect des procédures d'hygiène et de sécurité dans un environnement industriel.