Description du poste : Vous intégrez le service Fabrication, composé de 30 à 40 collaborateurs, où le savoir-faire de chacun est essentiel à la fabrication de fromages de qualité. Dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité, vous serez amené(e) à réaliser des opérations manuelles de fabrication ou d'emballage du fromage (ex. : moulage, retournement, etc.) et à effectuer les contrôles qualité et compléter les enregistrements de suivi. Appliquer les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur. Horaires Variables prévoir quelques samedis. Environnement Chaud et humide. Description du profil : Réaliser des tests de contrôle de conformité de matières, produits ou analyser des résultats - Conditionner un produit - Réaliser les opérations de fabrication en suivant les consignes, procédés - Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits - Entretenir un poste de travail - Normes qualité - Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Utilisation d'instrument de prélèvement (sonde, éprouvette Règles et consignes de sécurité Adaptabilité - Attention - Autonomie - Fiabilité - Rigueur - Prudence