POSTE : Vinificateur H/F DESCRIPTION : R Intérim Tours, Groupe Triangle Solutions RH, recherche pour l'un de ses clients : un Vinificateur H/F Vous aurez pour missions : - Vinification du vin : assurer les différentes étapes, de la réception des vendanges à la fermentation, en passant par les assemblages. Et conduire les phases de fermentations en réalisant des tests de contrôle chimiques pour émettre des préconisations. - Maturation et Conditionnement : Surveiller et intervenir sur le processus de maturation des vins, gérer les opérations de soutirage, filtrage et mise en bouteille et enfin étiqueter les produits finis. - Gestions et entretien : Veiller à l'entretien des équipements et au respect des normes d'hygiène et de sécurité, préparer et nettoyer les caves et les cuves et contrôler l'état du matériel et en assurer la maintenance. - Gestion des stocks et organisation : Participer à la gestion des stocks et à l'organisation de la cave et analyser les produits pour s'assurer qu'ils répondent aux normes de qualité. - Relations Commerciales et Vente : Assurer les relations avec les partenaires, fournisseurs et prestataires et vendre les prestations ou produits de la cave en utilisant des techniques de vente et de négociation adaptées en collaboration avec la direction. - Dégustation et Assemblage : Participer à la dégustation d'assemblages de vins pour garantir la qualité des produits finis Selon l'entreprise PROFIL : Vous serez un acteur clé dans la gestion et la production de vins, contribuant activement à la qualité de leurs produits. Vous devrez faire preuve d'autonomie dans la gestion quotidienne des opérations de la cave et être polyvalente pour répondre aux divers besoins de la production. Une expérience significative dans le domaine viticole, en cave, est requise pour assurer la qualité des processus de vinification, de la réception des vendanges à la mise en bouteille.