Association loi 1901, d'inspiration protestante et de fonctionnement laïque, Le Rocheton est situé à La Rochette, agglomération de Melun Val de Seine, dans un parc de 10 hectares en bordure de la forêt de Fontainebleau. Voir aussi https://www.ymca-rocheton.frMissions : - Concevoir les menus - Veiller au fonctionnement de la cuisine avec méthode HACCP - Préparer les commandes et les passer avec le chef de cuisine - Réceptionner les livraisons suivant HACCP en coordination avec le chef de cuisine - Diriger, animer et former l'équipe de cuisine - Production et distribution - Organisation du travail de l'équipe, gestion des plannings en collaboration avec le chef de cuisine - Production des repas (froid et chaud) - Relationnel avec le client - Conception et mises en place de produits (menu à emporter, traiteur.) Horaires 7h - 21h (suivant planning)