MISSIONS PRINCIPALES : Eureka Mayotte recherche un(e) agent de production, homme ou femme, chargé(e) de la préparation, du montage et de l'emballage des plateaux-repas dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Missions principales : - Procède à des techniques de transformation des produits : découpage, tranchage etc. -Conditionner les produits en respectant le cahier des charges client et objectifs de production - Vérifier la qualité des produits à chaque étape de la production, pour garantir le respect des normes HACCP. - Emballage des produits : Conditionner les repas selon les protocoles en vigueur (filmage, étiquetage, mise en barquette, etc..). - Veiller au respect des préparations de commandes - Entretien du poste de travail : Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail et les équipements utilisés. - Entretien et nettoyage du matériel et des locaux, en respectant les procédures de nettoyage. - Respect des règles d'hygiène : Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gestion des stocks : Informer le responsable en cas de besoin de réapprovisionnement des ingrédients. ACTIVITE COMPLEMENTAIRE - Peut-être amener à réaliser la plonge - Peut-être amener à réaliser des missions de blanchisserie-pressing : trier, préparer, repasser, plier des vêtements, des serviettes de repas - La Présente fiche n'est pas exhaustive. Dans le cadre de l'organisation et des besoins, le salarié pourra être amené à exercer, de façon ponctuelle ou durable, des missions complémentaires relevant de ses compétences et/ou contribuant au bon fonctionnement du service dans un esprit de polyvalence et de collaboration.