Vous jouerez un rôle clé dans la transformation de nos produits. Vos missions principales seront: - Transformation & Découpe : Découpe, désossage, parage et préparation des différentes pièces de viande - Mise en valeur : Dressage des vitrines, étiquetage et présentation attractive des produits pour la vente - Gestion des stocks : Réception des marchandises, contrôle de la conformité et de la fraîcheur, et gestion de la rotation des produits - Hygiène & Sécurité : Application stricte des normes HACCP, nettoyage et désinfection régulière du poste de travail, des outils et des équipements - Relation client : Accueil, information Compétences techniques : Maîtrise des techniques de découpe et de désossage Connaissance approfondie des différentes pièces de viande et de leurs usages Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Capacité à manipuler avec précision les outils de découpe et les machines de transformation Qualités personnelles : Rigueur, précision et rapidité d'exécution Sens de l'organisation et respect de la propreté Dynamisme, endurance physique et esprit d'équipe Sens du service client et aisance relationnelle Jours travaillés : 5 jours / semaine + 2 jours de repos par rotation ( dont le dimanche) Poste à pourvoir rapidement