Vous travaillerez au sein d'une entreprise artisanale haut de gamme située à Castelnau le lez et comprenant 16 personnes. Vous travaillerez en autonomie sous la responsabilité des chefs d'entreprise, dans un espace dédié à la fabrication de charcuteries fraiches et sèches. Vous aurez à faire la production de tout ce qui est - saucisserie fraiche (chipolatas, merguez, saucisse de Toulouse, et variantes propre à la maison) selon la saison - production boudin blanc et noir selon la saison - charcuteries cuites : pâté croûte, terrine de pâté, saucisson à l'ail, galabard, jambonneau, pied de porc, fromage de tête... toute l'année - charcuteries sèches : saucisson, saucisse, chorizo, coppa, pancetta, rosette, bacon, bœuf séché... toute l'année Entretenir son espace de travail selon les règles en vigueurs. Travail du mardi au samedi de 6h à 13h Poste à pourvoir à partir du 6 octobre