*** Avoir le certification HACCP *** Missions principales : - vous assistez le cuisinier dans la préparation des plats - préparation des ingrédients nécessaires à la confection des recettes - maintien de la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux - participation à la réception - suivi des stocks des marchandises - application les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments : HACCP indispensable - participation à l'envoi des plats pendant le service Jours travaillés : mardi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche Jours de repos : lundi et mercredi Horaires de travail : de 17h à 01h du matin Le restaurant est situé à proximité de la gare de Meaux.