Offre n° 214CDFK
Conducteur / Conductrice de moulins

24 - COMBERANCHE ET EPELUCHE - Localiser avec Mappy

Publié le 18 septembre 2026

Implantée en Dordogne depuis plusieurs générations, la Minoterie DUCHEZ est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de farines destinées aux artisans boulangers. Reconnue pour son savoir-faire et son exigence de qualité, notre entreprise poursuit son développement et recherche un Conducteur de Moulin (H/F) en CDI. Vos missions Au sein de notre équipe de production, vous assurez la conduite et la surveillance de l'ensemble du process de fabrication. À ce titre, vous serez notamment amené(e) à : - Assurer la mise en route, les réglages et la conduite de l'installation de production. - Surveiller le bon déroulement de la fabrication et intervenir en cas d'anomalie. - Réaliser les changements de mouture. - Réceptionner les matières premières (blé). - Effectuer les prélèvements d'échantillons en collaboration avec le Responsable Production. - Préparer les mélanges de farine selon les recettes de fabrication. - Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau. - Veiller à la propreté des installations et au respect des procédures qualité, sécurité et sécurité alimentaire. - Participer au chargement des véhicules en collaboration avec les préparateurs de commandes. Dans le cadre de l'organisation de l'entreprise, vous pourrez également être amené(e) à effectuer ponctuellement d'autres missions compatibles avec votre qualification. Profil recherché Vous êtes rigoureux(se), autonome et appréciez le travail technique. Vous possédez idéalement : Une formation ou une expérience en meunerie, transformation des céréales ou conduite d'installation industrielle ; ou un CQP Conducteur d'Installation de Transformation des Grains (CITG). Une expérience en conduite d'installation automatisée ou en industrie agroalimentaire sera également appréciée. Les compétences attendues: - Conduite d'une installation de production. - Détection des dysfonctionnements. - Maintenance de premier niveau. - Respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité. - Travail en équipe. - Sens de l'observation et réactivité. Travail en équipes (factions) Au plus tôt.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés
Travail par roulement

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2234.95 Euros
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Monter et régler une installation, une machineCette compétence est indispensable
Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produitsCette compétence est indispensable
Alerter le service de maintenance
Appliquer les données de programmation
Approvisionner une machine en matière première ou en produit
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Données de contrôle
Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements
Maintenance préventive des équipements de production en industrie alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
Normes qualité
Outils de Gestion de Moyens de Production (GMP)
Procédures de conditionnement et d'étiquetage de prélèvements
Prélever des échantillons de matières ou de produits
Respecter des procédures, modes opératoires et instructions
Respecter les protocoles de nettoyage et de désinfection
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Retirer des produits non conformes
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles et consignes de sécurité
Réaliser les réglages de premier niveau d'une machine
Régler les machines de production pour optimiser la qualité des produits
Régler les paramètres des machines de production
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Transformer des matières premières d'origine végétale
Traçabilité des produits
Trier et orienter les déchets selon leur traitement ou leur valorisation futurs
Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, etc.)
Vérifier le fonctionnement des installations et des équipements (arche de recuisson, presse, feeders, étireuse, ...)