** CDD remplacement pour 2 semaines minimum ** "Chez Forêt Ivre, chaque assiette raconte une histoire : celle de la nature, des saisons et de la passion culinaire. Notre équipe, créative et enthousiaste, s'engage à offrir une expérience gastronomique unique à nos convives." Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la propreté et l'organisation du poste de travail : - Gestion de la plonge : assurer le nettoyage de la vaisselle de table et de la batterie de cuisine avec le plus grand soin. - Entretien du matériel : veiller au bon fonctionnement et à la propreté des machines de lavage et des ustensiles. - Respect des normes : appliquer rigoureusement les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP). - Organisation : contribuer au maintien de la propreté des zones de stockage et des locaux de cuisine durant et après le service. Nous recherchons un profil capable de s'adapter rapidement à un rythme de service soutenu : - Débutants acceptés, motivés par la gastronomie et l'excellence culinaire. - Ouvert(e) à apprendre et à évoluer aux côtés de Frédéric Molina, dans une équipe passionnée. - Rigueur et précision : vous avez le souci du détail et comprenez la fragilité du matériel utilisé en gastronomie. - Réactivité et endurance : vous savez gérer le stress des services denses et maintenir une cadence constante. - Esprit d'équipe : vous avez un excellent relationnel et souhaitez vous intégrer harmonieusement à une brigade de haut niveau. - Expérience : une première expérience en restauration (idéalement en établissement de standing) est un atout, mais les profils très motivés et rigoureux seront étudiés. Conditions & avantages : - Contrat : CDD 35h/semaine au minimum (horaires décalés, week-ends et jours fériés inclus) - Horaires : o Service soir : 15h - 23h (pause 30 min) o Service midi et soir : 9h - 14h / 17h - 23h (pause 30 min) - Salaire : 1900 euros brut (selon profils et expériences) - Repas fournis à chaque service - Parking à proximité - Possibilités d'évolution dans un environnement bienveillant Début de contrat : dès que possible Lieu : 74 - Vailly (Forêt Ivre) Poste non logé