Boucher- Cuisinier (H/F)

Boucher- Cuisinier (H/F) 59 - WATTRELOS

Offre n° 214DGCQ
Boucher- Cuisinier (H/F)

59 - WATTRELOS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 septembre 2026

Pour notre boucherie située à Wattrelos, nous recherchons un Boucher/Bouchère, en contrat CDD de 3 mois suivi d'un CDI, pour des postes à temps plein (35h) . Missions : Préparation, transformation et vente de produits carnés Découpe, désossage, dégraissage Préparation de spécialités bouchères Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Présentation et mise en valeur des produits Conseil et service clients Vente de produits de boucherie Traçabilité et conservation des produits Gestion des stocks et commandes Entretien et nettoyage des équipements et locaux Horaires : Du Lundi au Dimanche, entre 7h et 20h (3 plages horaires possibles)

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail par roulement
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - CuisineCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
  • Accueillir, informer et orienter les clients
  • Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Conseiller les clients sur les choix de viandes
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
  • Gérer les stocks de viandes et de produits associés
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Prendre une commande client
  • Promouvoir les produits auprès des clients
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Techniques de découpe de viande
  • Techniques de désossage
  • Techniques de ficelage des viandes
  • Techniques de parage des viandes
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Trier des pièces de viande
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels
  • CUISINE

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

SASU DU MARAIS

6 à 9 salariés

Voir la page employeur

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