Rattaché(e) au Responsable QHSEE du site, vous êtes un véritable acteur de la qualité au quotidien. Présent(e) sur le terrain, vous veillez à la conformité des produits, au respect des bonnes pratiques d'hygiène et à la bonne application des procédures qualité. Au quotidien, vous serez notamment amené(e) à : - Vérifier la conformité des produits et leur qualité sanitaire au cours de la production ; - Réaliser les contrôles des produits en cours de fabrication et assurer l'envoi des échantillons aux laboratoires extérieurs ; - Valider les autocontrôles : températures, traçabilité, CCP, conditionnement. ; - Participer au suivi des alertes produits et des non-conformités ; - Participer à la création et au lancement de nouveaux produits ; - Vérifier la conformité des étiquettes avec les fiches techniques ; - Réaliser les contrôles de nettoyage et les inspections hygiène ; - Veiller à la bonne réalisation des tâches conformément à la documentation qualité existante ; - Faire respecter les mesures d'hygiène et les bonnes pratiques sur le terrain ; - Assurer le classement et l'archivage des différents enregistrements qualité. Votre présence sur le terrain vous permettra d'être au plus près des équipes de production et de contribuer directement à l'amélioration de nos pratiques. Vous connaissez idéalement les principes de la démarche HACCP et avez une première connaissance du référentiel IFS.