Description du poste Au sein d'une entreprise spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie et de salaisons, vous intervenez au sein du service Étuvage & Séchoirs, une étape essentielle dans le processus de fabrication et d'affinage des produits. Missions principales Piloter et surveiller les équipements d'étuvage et de séchage Assurer le chargement et le déchargement des produits dans les étuves et séchoirs Régler et contrôler les paramètres de température, d'humidité et de séchage Contrôler l'évolution et la conformité des produits tout au long du process Effectuer les relevés et assurer la traçabilité des opérations Réaliser la maintenance de premier niveau et signaler les éventuels dysfonctionnements Respecter strictement les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité (HACCP) Remplir les documents de fabrication et de suivi de production Conditions du poste Prise de poste : Immédiate Horaires :Équipe 2x8 Semaine 1 : Lundi au vendredi - 04h30 à 12h30 Semaine 2 : Lundi au jeudi - 12h30 à 20h30 / Vendredi - 10h00 à 17h00 Temps de travail : 39,5 heures par semaine (pauses incluses) Environnement : Travail en milieu agroalimentaire