Rejoignez un établissement de prestige de 1 500 m² où l'excellence du produit frais et des viandes maturées se transforme en véritable spectacle grâce à une cuisine ouverte et immersive. Vos missions principales : - Organisation générale de la zone de lavage (vaisselle, verrerie, batterie de cuisine). - Encadrement, organisation et coordination du travail des 4 agents de nettoyage/plongeurs. - Gestion du stock des produits d'entretien et du matériel de nettoyage. - Entretien de premier niveau et vérification des machines (lave-vaisselle, centrale de nettoyage). - Contrôle du respect des normes d'hygiène, de sécurité et du tri des déchets. Horaires : Coupure ou continu, soirs et week-ends selon planning. *** Prise de poste à partir de début novembre 2026 ***