Vos missions principales seront : - Mise en place : Préparation des éléments essentiels (viennoiseries, etc) - Préparation culinaire (Brunch) : Réalisation de préparations plus élaborées et de qualité - Dressage et présentation : Assurer une mise en place esthétique et soignée du buffet et des assiettes pour garantir une expérience client irréprochable. - Gestion du flux : Assurer le réapprovisionnement constant des postes de travail et du buffet durant les pics d'activité du service de brunch. - Entretien et hygiène : Nettoyage du poste de travail, de la cuisine et du matériel, dans le strict respect des normes HACCP. - Gestion des stocks : Suivi des stocks de la zone petit-déjeuner/brunch et signalement des besoins de réapprovisionnement.