CHEF DE CUISINE H/F CREATION D'UN NOUVEAU RESTAURANT (H/F)

CHEF DE CUISINE H/F CREATION D'UN NOUVEAU RESTAURANT (H/F) 30 - ALES

Offre n° 214FBWJ
CHEF DE CUISINE H/F CREATION D'UN NOUVEAU RESTAURANT (H/F)

30 - ALES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 septembre 2026

Dans le cadre de la création d'un nouveau restaurant à Alès, nous recherchons un chef du cuisine passionné par son métier, autonome et force de proposition. Vous aurez la responsabilité de : - Elaborer et faire évoluer la carte du restaurant ; - Créer des plats et proposer une cuisine adaptée aux produits et aux saisons ; - Elaborer les menus du jour ; - Assurer la préparation et la fabrication des plats ; - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements ; - Assurer la bonne organisation de la cuisine et la coordination avec le service. Horaires : restaurant ouvert uniquement le midi, du lundi au samedi. Poste : 39 heures par semaine. Vous bénéficierez d'une réelle autonomie dans la création de la carte et l'organisation de la cuisine, avec la possibilité de proposer vos idées et de participer pleinement au lancement de ce nouveau restaurant.

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2428.0 Euros à 2554.0 Euros
Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisineCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de produits surgelés

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