Offre n° 214FFNK
Cuisinier (H/F)

Actualisé le 22 septembre 2026

MIXOLAB RECRUTE UN(E) CUISINIER(ÈRE) AUTONOME Pau - 20 rue Marca Cuisine provençale & méditerranéenne Dans le cadre du développement de notre activité, Mixolab recherche un(e) cuisinier(ère) autonome pour rejoindre notre équipe. Votre mission Vous serez en charge de la préparation et de l'envoi des plats, avec une cuisine basée sur des produits frais, des recettes méditerranéennes et une touche provençale. Mise en place et préparation des services Élaboration et envoi des plats Gestion autonome du poste de cuisine Respect des règles d'hygiène et de sécurité Gestion des stocks et participation aux commandes Limiter le gaspillage et assurer une bonne gestion des matières premières Proposition d'idées et de nouveaux plats selon les produits de saison Horaires Du lundi au samedi midi Du mercredi au samedi soir Organisation des horaires à définir ensemble selon le planning et l'activité. Rémunération À partir du SMIC, selon expérience et profil. +Prime d'assiduité +Heures supplémentaires rémunérées +Travail avec des produits frais + Prime sur chiffre annuel Possibilité d'être force de proposition sur la carte Profil recherché Nous recherchons avant tout une personne autonome, sérieuse, organisée et passionnée par la cuisine. Une expérience en cuisine traditionnelle, méditerranéenne ou provençale est appréciée. Si vous aimez travailler avec des produits frais et souhaitez participer au développement d'une adresse conviviale au cœur de Pau, rejoignez Mixolab ! Pour postuler : Venez nous rencontrer avec votre CV. Mixolab - 20 rue Marca, 64000 Pau

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail en horaires fixes
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2080.39 Euros - Prime annuelle & prime d'assiduité
Primes
Intéressement / participation
Commissions
Restauration
Prime annuelle & prime d'assiduité

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evaluer la satisfaction client
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Innover dans la présentation des plats et des menus
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié