Finition / conditionnement Récupère les produits semis-finis dans la chambre froide Démoule les produits. Procède le cas échéant à leur découpe Réalise la finition des pâtisseries (à partir des descriptifs et des photos affichés dans le laboratoire) Récupère dans le stock les cartons, talonnettes et caisses nécessaires à l'emballage Alerte le responsable (ou le chef d'équipe) du niveau des stocks d'emballage Prépare et met en forme les cartons. Conditionne les produits en cartons Procède aux contrôles métrologiques. En cas de non-conformité, retraite les produits concernés Imprime les étiquettes. Etiquette les cartons. Vérifie les mentions "n° lot" et "DLUO" sur les étiquettes Passe les cartons aux détecteurs de corps étrangers. Met de côté les produits ayant été détectés Teste régulièrement la sensibilité du détecteur de corps étrangers Conditionne les cartons sur palettes (en fonction des règles préétablies : nbre de carton, nbre de couches) Appose sur les palettes les bons de livraison et les éventuelles fiches "palettes" Filme les palettes et les range dans la chambre froide des produits finis Prend les températures des produits (au début et à la fin du process de finition / conditionnement) Nettoie et maintient en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux Respecte les règles d'hygiène et les bonnes pratiques en matière de production Renseigne les fiches d'enregistrement de la production Missions complémentaires : Participe aux autres postes de la production "patisserie" (le cas échéant) et "craquelin" en cas de nécessité CDD 6 mois Du lundi au vendredi De 08h00 à 16h30 (avec 1/2 heure de pause). 39 heures (heures supplémentaires au delà de 35h00) Taux horaire : 12,43 €