BOULANGER/ BOULANGERE (H/F)

BOULANGER/ BOULANGERE (H/F) 49 - Sèvremoine

Offre n° 214FNLZ
BOULANGER/ BOULANGERE (H/F)

49 - Sèvremoine - Localiser avec Mappy

Publié le 22 septembre 2026

La boulangerie OUVRARD recherche un-e boulanger/boulangère .Vous avez en charge la production des différents pains ( pain blanc, de tradition, des spéciaux) de A à Z. Vous êtes également amenés à pétrir et façonner les brioches, éventuellement aussi à la production de viennoiseries. L' entreprise mise tout sur le fait maison. Ce poste est un temps plein, avec quelques heures de nuits, repos un dimanche sur deux et différents jours dans la semaine suivant le planning.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail de nuit
Travail en horaires variables
Travail le samedi
Travail le dimanche
Travail par roulement
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 13.34 Euros - Prime de fin d'année
  • Prime de fin d'année
Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • CAP boulangerCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)Cette compétence est indispensable
  • Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
  • Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcCette compétence est indispensable
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Techniques de panification/fermentationCette compétence est indispensable
  • Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
  • Bac pro boulanger pâtissier
  • BP boulanger
  • Calcul de quantité
  • Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

BOULANGERIE PATISSERIE OUVRARD BERTRAND

3 à 5 salariés

entreprise artisanale M. Bertrand Ouvrard 0241553346

Voir la page employeur

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres