Second / Seconde de cuisine en restaurant d'altitude. (H/F)

Second / Seconde de cuisine en restaurant d'altitude. (H/F) 73 - ST SORLIN D ARVES

Offre n° 214FPVX
Second / Seconde de cuisine en restaurant d'altitude. (H/F)

73 - ST SORLIN D ARVES - Localiser avec Mappy

Publié le 22 septembre 2026

*** SAISON HIVER 2026-2027 *** POSTE NOURRI-LOGE Poste à pourvoir du 10/12/26 au 09/04/27. Pratique du ski indispensable. forfait fourni. Dans un restaurant d'altitude, au sein d'une équipe d'une dizaine de personnes, vous travaillerez au service uniquement le midi. Vos missions : - Vous secondez le chef de cuisine dans les différents activités. - Remplacement du chef pendant ses absences. Amplitude horaire : 9h-17h Salaire net 2100€ négociable selon profil.

Type de contrat
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
41H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • Hébergement
  • Restauration
  • 2100€ net selon profil.

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - 2 SAISONS MINIMUMCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Maîtrise normes HACCPCette compétence est indispensable
  • Pratique skiCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnel

  • Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE TETRAS

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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