Le restaurant japonais DOZO, situé en plein cœur de Toulouse, recherche un(e) Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière en CDI 35h afin de piloter sa cuisine et garantir la qualité de ses spécialités japonaises. Missions : - Élaborer et préparer les plats de la carte dans le respect des standards de qualité. - Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer les approvisionnements et le stockage des marchandises. - Contrôler la qualité des produits et des préparations. - Participer à la création et à l'évolution de la carte. - Assurer une bonne organisation du service et optimiser les temps de production. Profil recherché : Expérience confirmée de 2 ans minimum en restauration asiatique, idéalement japonaise. Maîtrise des techniques de cuisine asiatique. Sens de l'organisation, autonomie et rigueur. Capacité à encadrer une équipe et à gérer les périodes de forte activité. Passion pour la gastronomie et le travail de qualité. Conditions du poste : CDI - 35 heures hebdomadaires Service du midi et du soir avec travail en coupure 2 jours de repos hebdomadaires Poste basé au centre-ville de Toulouse, à proximité du métro Esquirol. Prise de poste dès que possible. Pourquoi rejoindre DOZO ? Intégrer un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine japonaise. Travailler au sein d'une équipe dynamique et passionnée. Participer au développement d'un restaurant implanté au cœur de Toulouse.