Au sein de notre restaurant traditionnel et familial, vous serez en charge de la préparation des plats et de la gestion de la cuisine, en collaboration avec une petite équipe dynamique. Vos missions principales seront les suivantes : 1. Préparation et cuisine : - Élaboration des plats : Préparation des entrées, plats principaux et desserts selon les recettes maison et les normes d'hygiène (HACCP). - Gestion des stocks : Contrôle des approvisionnements, rotation des produits frais et signalement des besoins en ingrédients. - Respect des procédures : Application des règles de sécurité alimentaire et des fiches techniques. Profil recherché : Expérience : Connaissance des techniques de cuisine traditionnelle . Compétences techniques : - Maîtrise des bases culinaires (découpe, cuisson, assaisonnement). - Capacité à travailler en équipe et sous pression (service du midi et du soir). - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Savoir-être : Motivation : Intérêt pour la cuisine traditionnelle et les produits locaux. Autonomie : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. Rigueur : Respect des horaires, des procédures et des consignes. Adaptabilité : Flexibilité face aux variations d'activité (saison touristique). Conditions de travail : Contrat : CDI à pourvoir à compter du 01.12.2026. ( le Restaurant est fermé au mois de Novembre) Rythme : 2 jours de repos par semaine (roulement), travail les week-ends et jours fériés. Avantage : Logement possible sur place (à discuter lors de l'entretien). Environnement : Cuisine professionnelle équipée, ambiance conviviale et cadre montagnard. *************************************************************************************************************************** Venez nous rencontrer avec un CV, Nous serons présent au Forum d'Ax Les Thermes le 08.10.2026 de 09h à 12H. ***************************************************************************************************************************