Missions principales : Le 1er vendeur(se) est chargé d'assurer la responsabilité de l'espace vente du magasin et des procédures attenantes. Il/Elle veille à : - animer le travail de son équipe - être responsable de l'espace de vente - coordonner et réaliser la vente des marchandises selon la politique commerciale définie par la Direction - appliquer et faire appliquer les méthodes et procédures de l'entreprise Activités : Animation de la vente : - appliquer le plan marketing - assurer l'animation permanente du magasin, en suscitant l'impulsion d'achat (accueillir, sourire et écouter le client : conseiller, faire des propositions de vente additionnelle ou de substitution) - annoncer les promotions en cours - contribuer activement à dynamiser l'équipe de vente en favorisant la cohésion d'équipe - proposer des actions correctives - effectuer les prises de commande de la clientèle - accompagner et former l'équipe de vente Mise en rayon : - s'assurer de la qualité des produits mis en rayon et les retirer de la vente si non conformes aux procédures - s'assurer d'un rayon vendeur toute la journée - transmettre des consignes à l'équipe production concernant les besoins de cuisson Encaissement : - appliquer la procédure argent avec rigueur - effectuer les passations d'argent avec un Responsable - assurer la responsabilité de sa caisse - assurer les clôtures de caisses et des prélèvements Hygiène, santé et sécurité : - veiller à l'application stricte de toutes les règles d'hygiène - assurer le nettoyage des espaces de vente, de la salle de restauration et des extérieurs - appliquer les règles de sécurité alimentaire - respecter l'utilisation des équipements de travail dans le respect des modes opératoires et des normes de sécurité - maintenir en état les locaux et matériels utilisés - respecter les exigences réglementaires et internes à l'entreprise - utiliser les équipements de protection individuelle mise à disposition Production : - alerter ses responsables sur les éléments de production ayant des incidences sur les feuilles de prévision et du point de mi-journée - effectuer les relances de produits auprès de la production pour que le rayon soit toujours attractif - contrôler la qualité et la conformité des produits mis en vente et en retirer les produits non conformes aux procédures - être amené ponctuellement à aider les membres de l'équipe, en cas de nécessité Gestion des stocks : - participer et contrôler la réception des marchandises suivant la procédure - appliquer et faire appliquer la gestion des produits invendus (procédure gestion des invendus, stockage...) FORMAT DU POSTE : Expérience souhaitée dans le domaine de la vente ou de la distribution alimentaire Positionnement : - N+2 : Manager de magasin - N+1 : Manager de magasin adjoint