Assistant Manager H/F - Restauration rapide - Grenoble Dans le cadre de l'ouverture de notre point de vente Mozza & Co à Grenoble, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager en CDI 39h. Rattaché(e) au Manager du point de vente, vous participez activement à la gestion opérationnelle du restaurant ainsi qu'à l'encadrement quotidien d'une équipe d'environ 6 personnes. Vos principales missions : Participer à l'ouverture et à la fermeture du point de vente ; Organiser et superviser les équipes pendant les services ; Répartir les tâches et veiller au respect des procédures internes ; Garantir la qualité de l'accueil et du service client ; Participer à la production, à la vente et à l'encaissement selon les besoins du service ; Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ; Contrôler les stocks, les réceptions de marchandises et participer aux inventaires ; Suivre les pertes, la casse et les écarts de stock ; Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs ; Relayer les informations entre l'équipe et le Manager ; Assurer la continuité du management en l'absence du Manager. Profil recherché : Vous disposez d'une expérience significative en restauration rapide, restauration commerciale ou boulangerie. Une première expérience dans l'encadrement ou la coordination d'une équipe est appréciée. Vous êtes organisé(e), réactif(ve), polyvalent(e) et à l'aise dans un environnement à fort rythme d'activité. Vous avez le sens du service client et appréciez le travail en équipe. Conditions du poste : CDI - 39h par semaine ; Poste basé à la Gare de Grenoble ; Rémunération : 2 300 € brut mensuel ; Amplitude horaire du point de vente : 5h30 - 21h ; Travail les week-ends et jours fériés selon planning ; Prise de poste : octobre 2026.