- Savoir trancher, découper et emballer les produits de manière précise et attrayante - Manipuler correctement les couteaux, hachoirs et autres équipements de charcuterie - Participer à la préparation de plateaux, barquettes ou buffets, et éventuellement à des préparations culinaires de base - Suivre les niveaux de stock, passer des commandes et assurer la rotation des produits pour éviter le gaspillage. - Maîtriser les différentes variétés de charcuterie, leur origine, leur préparation et leurs saveurs pour conseiller efficacement les clients - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Maintenir un environnement propre et sûr pour les clients et les produits