Offre n° 214GZGH
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Publié le 23 septembre 2026

Dans un EHPAD public qui accompagne 56 habitants, vous assurerez la confection des repas dans le respect des règles diététiques, d'hygiène et de sécurité de l'établissement. Le moment du repas est un moment très important et très apprécié par tous. L'établissement a à cœur de proposer un repas de qualité, et est dans une démarche d'amélioration continue. Adaptation, investissement, innovation et bienveillance sont de rigueur. Diverses connaissances sont exigées, à savoir : - les besoins nutritionnels et essentiels des personnes âgées (régimes, textures, hydratation), - l'hygiène alimentaire : respect des consignes techniques et de la chaine du froid, - la méthode HACCP et les protocoles de nettoyage et de désinfection dans l'établissement, - Respect du Plan de Maitrise Sanitaire. CDD 12 mois. Renouvelable. Les horaires de travail sont 07h/15h ou 12h00/19h30 ou 09h/19h30 avec 1 week-end sur 3 travaillé. Équipe de 3 cuisiniers. CAP cuisine indispensable

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine - CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
DiététiqueCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable