Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère 59 - ERRE

Offre n° 214HBWQ
Boulanger / Boulangère

59 - ERRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 septembre 2026

Au sein d'une boulangerie artisanale, vous fabriquez les pains et les viennoiseries. Vous commencez votre journée chaque matin à 3H sauf le mercredi à 8H. Vous êtes en repos le mardi. Vous êtes soit diplômé ou expérimenté.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Selon la convention collective
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

  • Calcul de quantité
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Chaîne du froid
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
  • Confectionner des viennoiseries
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Modes de cuisson des aliments
  • Réglage de machines industrielles

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LE FOURNIL ERROIS

3 à 5 salariés

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