VOS MISSIONS: Sous la direction du Chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et l'envoi des plats. Vos missions incluent : - Mise en place : Préparation des ingrédients (découpe, épluchage, pesage) et aide à la confection des préparations de base. - Support au service : Assistance directe aux chefs durant l'envoi des commandes pour garantir la rapidité et la qualité du service. - Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté irréprochable du poste de travail et des équipements. - Gestion du poste : Aide au nettoyage et au rangement en fin de service. PROFIL RECHERCHÉ Expérience : Vous possédez une première expérience confirmée sur un poste de commis de cuisine. Compétences : Maîtrise des techniques culinaires de base et des règles d'hygiène alimentaire. Savoir-être : Capacité à travailler efficacement dans un environnement à forte cadence. Esprit d'équipe, réactivité et sens de l'organisation. Rigueur et ponctualité.