Restaurant du midi proposant une cuisine maison, avec une petite équipe composée d'un second et de 3 personnes en salle, dans une bonne ambiance. Vous serez chargé(e) de concevoir et préparer le plat du jour, de proposer des suggestions hebdomadaires de saison et d'élaborer une cuisine 100 % faite maison autour de plats traditionnels. Vous assurerez également la gestion des approvisionnements et des stocks ainsi que le respect des normes HACCP. Le service est assuré uniquement le midi, hors soirées à thème ou privées ponctuelles. Nous recherchons une personne ayant de l'expérience sur un poste similaire en cuisine traditionnelle, passionnée par les produits frais et maîtrisant les cuissons lentes et le savoir-faire traditionnel. Autonomie, rigueur et sens de l'organisation sont recherchés.