Offre n° 214HWLR
Responsable Boulangerie (H/F)

13 - Salon-de-Provence - Localiser avec Mappy

Publié le 23 septembre 2026

Et si votre prochain défi était de piloter un rayon boulangerie à fort volume dans la grande distribution? Grande enseigne de la distribution alimentaire, le magasin de Salon-de-Provence n'attends peut être que vous! Votre rôle au quotidien : Votre position est centrale dans la performance de ce rayon stratégique, vous en prenez la responsabilité complète : développement du chiffre d'affaires, pilotage de la marge, des approvisionnements, des stocks et de la stratégie promotionnelle, avec un suivi régulier des KPIS. Vous managez votre équipe (boulangers, vendeurs, employés polyvalents), en gérant le quotidien opérationnel : recrutement, intégration, formation, plannings et absences. Vous supervisez et participez activement à la production, en garantissant le strict respect des normes d'hygiène HACCP et QHSE. Nous aimerions vous rencontrer si vous avez ce profil : CAP Boulangerie ou d'une expérience équivalente confirmée, avec une première belle expérience en boulangerie et en grande distribution, dont une expérience managériale d'au moins 10 collaborateurs. Vous maîtrisez le pilotage de la rentabilité d'un rayon (CA, marges, stocks), les normes d'hygiène alimentaire et de traçabilité, et êtes à l'aise avec les outils informatiques de gestion (planning, commandes). Nous proposons : CDI, statut agent de maîtrise, rémunération de 43 à 46 k€ bruts annuels sur 13 mois. A cela s'ajoutent un Intéressement , mutuelle, CSE. Vous vous reconnaissez dans ce descriptif ? Envoyez-nous votre CV à jour sans attendre !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

37H/semaine Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Annuel de 43000.0 Euros à 46000.0 Euros
Intéressement / participation

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Superviser le stockage des produitsCette compétence est indispensable
Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins clients
Animer, coordonner une équipe
Assurer la propreté des rayons
Assurer le respect des normes sanitaires
Contrôler l'état des stocks
Définir des besoins en approvisionnement
Définir les plannings et congés de ses équipes
Etablir des rapports de vente et d'activité
Gérer les ressources humaines
Identifier et gérer des invendus
Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
Mettre en place des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire
Optimiser l'agencement des produits pour maximiser les ventes
Optimiser les espaces de stockage
Recruter et intégrer une personne
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser une veille de marché, une veille concurrentielle