Restaurant record café vietnamien, recherche son manager H/F passionné(e) par la cuisine vietnamienne. Vous serez responsable de la bonne préparation des plats, de l'élaboration des menus, de la gestion de la cuisine et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions : - Gérer les commandes et les stocks de matières premières. - Gérer et négocier les achats auprès des fournisseurs - Veiller aux respect des normes HACCP - Garantir la qualité et la présentation des plats. - Assurer la bonne tenue du restaurant - Veiller à la qualité de l'accueil et du service client - Gérer les ouvertures et les fermetures du restaurant Profil ; Connaissance de la cuisine vietnamienne Sens de l'organisation, autonomie , et esprit d'équipe. Vous travaillez du mardi au samedi, le restaurant est fermé le dimanche, jour de repos le Lundi.