BOULANGER - BOULANGERE SPECIALITE PAINS ET PATISSERIES ORIENTAUX (H/F)

BOULANGER - BOULANGERE SPECIALITE PAINS ET PATISSERIES ORIENTAUX (H/F) 44 - BOUGUENAIS

Offre n° 214JPWP
BOULANGER - BOULANGERE SPECIALITE PAINS ET PATISSERIES ORIENTAUX (H/F)

44 - BOUGUENAIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 septembre 2026

Boulangère ou boulanger spécialisé(e) dans la fabrication de pains et de pâtisseries orientales. La maîtrise de la fabrications de pains orientaux est exigée. Travail de nuit

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • salaire à négocier
Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Régler les paramètres des machines de cuisson

Langues

  • FrançaisCette langue est indispensable
  • TurcCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');

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