Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Assistant Packing H/F pour renforcer nos équipes sur notre site de Rungis. Au cœur de l'activité, vous intervenez en support des opérations, assurez le suivi administratif et contribuez à la coordination entre les équipes terrain et les fonctions supports. Polyvalent(e) et rigoureux(se), vous participez au bon fonctionnement du service Packing. Descriptif du poste : Support opérationnel et production - Seconder les managers dans la remise des ordres de fabrication aux conducteurs de lignes - Apporter un renfort opérationnel sur les activités en production (machine, sorting ou activité spécifique). Suivi et analyse de l'activité - Contrôler les feuilles de Packing et les feuilles de productivité. - Assurer le suivi des enregistrements de l'activité du service packing (journalier et hebdomadaire). - Enregistrer et analyser les statistiques des données du service Packing (écarts prévisionnel vs réel, sorting etc.). Gestion administrative et coordination - Assurer la gestion administrative du service Packing. - Contribuer au suivi des stocks et aux contrôles associés en lien avec le Gestionnaire de Stocks et Inventaires (notamment le lundi). Gestion des outils et Systèmes - Gérer le PC d'édition des étiquettes machines (mise à jour, revue hebdomadaire et sauvegarde). Planification et organisation - Etablir et afficher le planning de la semaine S+1 (chaque vendredi). Amélioration et évolution de l'activité - Participer à la transformation de l'activité Old El Paso. Remplacement et continuité d'activité - Assurer le backup de l'adjoint atelier packing selon les dispositions du Responsable Atelier, en garantissant la continuité d'une partie de ses activités, notamment sur certaines missions opérationnelles terrain : (Participation à la transformation de palettes liées au conditionnement, mise à disposition des palettes pour les lignes de production, récupération des palettes à la mûrisserie ou dans un autre service, relais des consignes du Responsable atelier auprès des opérateurs, suivi, affichage et mise à jour des données chiffrées). Hygiène et sécurité - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de bonnes pratiques en entrepôt. Respecter les procédures internes liées aux produits frais et à leur manipulation.